Barrique Reifung

"Mosel meets Tansania" Ein Eichenfass geht auf große Reise

Auf einer Ursprungsreise nach Tansania entdeckten wir auf der Ngila Coffee Estate, am Rande der Serengeti, das Verfahren der Eichenfass Reifung (Barrique) von Hochlandkaffee. Hierzu werden bereits getrocknete Kaffeebohnen in einem gebrauchten Barrique über mehrere Wochen unter größter Sorgfalt täglich gewendet. Zurück in Deutschland kam die Idee, ein Barrique vom Weinanbaugebiet Mosel zur Reifung zu nutzen. Wenige Monate später schickten wir ein sorgfältig ausgewähltes Barrique vom Weingut Otto Görgen aus Briedern Mosel auf den Weg nach Tansania. Zuvor reifte in den Fässern über 2 Jahre ein Spätburgunder von der Mosel. Das Ergebnis überzeugt!