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Barrique Reifung

"Mosel meets Tansania" Ein Eichenfass geht auf große Reise

Auf einer Ursprungsreise nach Tansania entdeckten wir auf der Ngila Coffee Estate, am Rande der Serengeti, das Verfahren der Eichenfass Reifung (Barrique) von Hochlandkaffee. Hierzu werden bereits getrocknete Kaffeebohnen in einem gebrauchten Barrique über mehrere Wochen unter größter Sorgfalt täglich gewendet. Zurück in Deutschland kam die Idee, ein Barrique vom Weinanbaugebiet Mosel zur Reifung zu nutzen. Wenige Monate später schickten wir ein sorgfältig ausgewähltes Barrique vom Weingut Otto Görgen aus Briedern Mosel auf den Weg nach Tansania. Zuvor reifte in den Fässern über 2 Jahre ein Spätburgunder von der Mosel. Das Ergebnis überzeugt!

Herkunft: Tansania
Varietät: Bourbon, Typical, Kent
Aufbereitung: washed & Barrique Maturation
Anbauhöhe: 1400-1600 m
Aroma: fruchtig & süß, Beeren & Zitrus, Rum & Portwein
Stärke:
3,5
Säure:
3
Füllmenge
Mahlgrad
Anzahl
39,90 EUR
159,6 EUR pro 1000 g
Artikelnummer: RK1000
(inkl. 7,00% MwSt. und ab 100,00 € versandkostenfrei)

Das Vorhaben Cochemer Kaffeerösterei erhält eine Förderung durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER): Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete im Rahmen des LEADER-Ansatzes des rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms "Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung" (EULLE) mitfinanziert durch Bund und Land im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe "Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes" (GAK).

Cochemer Kaffeerösterei

Markt 6
56812 Cochem

Tel: 02671-5067040
Email: info@kaffeeroesterei-cochem.de

Öffnungszeiten

Täglich 11:00 - 17:00 Uhr

Montag Ruhetag